Fête du Pain 2017

Une Edition sous le thème du Cheval

La Fédération des Boulangers du Maine et Loire a organisé son annuelle et traditionnelle Fête du Pain à L’Hippodrome du Lion d’Angers le weekend du 11 et 12 Novembre 2017. Le thème choisi était le Cheval en lien avec les courses hippiques.

Dès le vendredi après midi, les boulangers bénévoles et les meuniers partenaires (Minoterie 19 et les Moulins Evelia)ont accueillis 190 enfants des écoles primaires avoisinantes. Ils ont pu découvrir, autour de trois ateliers, La meunerie, La boulangerie, en travaillant de la pâte à pain et le dressage de chouquettes. Nos « petits mitrons du jour », sont ensuite repartit avec un sachet de viennoiseries, un diplôme et des souvenirs pleins la tête.

Le samedi, ce sont plus de 120 boulangers pâtissiers (des patrons aux apprentis en passant par les ouvriers) qui sont venus déposés leurs produits pour participer aux 19 concours proposés (241 inscriptions au total qui ont été enregistrées).

Un jury indépendant est ensuite venu départager tous les concourants. De plus, un jury composé d’apprentis de nos CFA (supervisé par un professeur) a évalué le travail des concourants en Pain de Tradition Française et en Pain au Chocolat afin de remettre aux gagnants un prix spécial Jurys des CFA.

Le soir avait lieu l’inauguration en présence de la Commanderie de France des Talmeliers du Bon Pain qui, pour l’occasion, ont ouvert un Chapitre et intronisé diverses personnalités de la commune.

Le dimanche était ouvert au public, qui pouvait flâner dans les allées de concours, et qui, par la même occasion (re)découvrait le métier de boulanger en regardant travailler nos bénévoles. Un laboratoire et un espace de vente ont été spécialement mis en place.

La remise des prix a eu lieu à 17h00 récompensant ainsi les gagnants des 19 concours dont voici le palmarès 2017 :

PAIN MAISON DE CONSOMMATION COURANTE

1er – AUX DELICES ANGEVINS – SIMON Dimitri – Montreuil Juigné
2e – LE COIN GOURMAND – GUILLET Matthieu – Angers
3e – LA FLEUR DE BLE – RAPIN Vincent – Le May sur Evre

PAIN DE TRADITION FRANCAISE

1er – BOULANGERIE POTHIN – CHEVALLIER Erwan – Angers
2e – LA DOREENNE – GABORIAU Anthony – Angers
3e – LA FONTAINE DES DELICES – RABOUIN Laurent – Baugé en Anjou

MICHE ANGEVINE

1er – LA FONTAINE DES DELICES – MARCHAND Frédéric – Baugé en Anjou
2e – BOULANGERIE ROSE – ROQUIN Johnny – Trélazé
3e – LA FONTAINE DES DELICES – RABOUIN Laurent – Baugé en Anjou

PAIN FANTAISIE

1er – LA DOREENNE – BORDERON Robin – Angers
2e – BOULANGERIE BALAVOINE – BALAVOINE Fabrice – La Membrolle/Longuenée
3e – LE FOURNIL DE LA LOIRE – ANCIAUX Guillaume – Varennes/Loire

PAIN SALE SUCRE SNACKING

1er – LA DOREENNE – BORDERON Robin – Angers
2e – BOULANGERIE BONDY – LE GRAND Joanne et BONDY Cédric – Le Lion d’Angers
3e – L’ECORCE D’ORANGE – MARKIEWICZ Alexis – Le Plessis Grammoire

PIECE ARTISTIQUE DE BOULANGERIE CATEGORIE PATRONS/OUVRIERS

1er – MAISON CROMBEZ – GRIMAULT Vincent – Mozé/Louet
2e – BOULANGERIE OUVRARD – OUVRARD Bertrand – St André de la Marche
3e – LE FOURNIL DE LA LOIRE – PYRE Charles – Varennes/Loire

PIECE ARTISTIQUE DE BOULANGERIE CATEGORIE APPRENTIS DE NIVEAU 4

1er – LE SEBILLON – DEVY Manon – Landemont
2e – LA BONNAUDERIE – LETHEULE Tanguy – Cholet
3e – SOLEIL LEVAIN – GIRARD Corentin – St Martin du Bois

PIECE ARTISTIQUE DE BOULANGERIE CATEGORIE APPRENTIS DE NIVEAU 5

1er – BOULANGERIE BOURNEUF – MORICEAU Ludivine – Châteauneuf/Sarthe
2e – BOULANGERIE BERNARD – LEDROGO Thibault – Baugé en Anjou
3e – L’ECORCE D’ORANGE – GUERIN Marvin – Le Plessis Grammoire

PAIN AU CHOCOLAT

1er – LE FOURNIL DE LA LOIRE – ANCIAUX Guillaume – Varennes/Loire
2e – LA REGALADE – COUE Olivier – Angers
3e – AU PAIN PASSION – DUREAU Adrien – La Pommeraye

COUQUE

1er – BOULANGERIE BRESSIN – BRESSIN Philippe – La Possonnière
2e – BOULANGERIE BALAVOINE – HACQUET Jean François – La Membrolle/Longuenée
3e – AUX DELICES ANGEVINS – BOURNEUF Guillaume – Montreuil Juigné

BRIOCHE

1er – LE FOURNIL BELLOQUOIS – HUMEAU François – Beaulieu/Layon
2e – BOULANGERIE ROSE – ROQUIN Johnny – Trélazé
3e – BOULANGERIE BALAVOINE – HACQUET Jean François – La Membrolle/Longuenée

PIECE DECOREE « SAUT D’OBSTACLE »

1er – BOULANGERIE BOURNEUF – BOURNEUF Bénédicte – Châteauneuf/Sarthe
2e – BOULANGERIE BONDY – BONDY Angélique – Le Lion d’Angers
3e – LA FONTAINE DES DELICES – MARCHAND Héloïse – Baugé en Anjou

PIECE DECOREE « SAUT D’OBSTACLE » CATEGORIE APPRENTIS

1er – BOULANGERIE BONDY – BUSSON Elouann et NONNET Audrey – Le Lion d’Angers

PIECE ARTISTIQUE DE CHOCOLAT CATEGORIE PATRONS/OUVRIERS
1er – BOULANGERIE POTHIN – PAUMARD Léo – Angers
2e – LES FANTAISIES DES TROIS RIVIERES – BOURREAU Laura – Tiercé
3e – MAISON BECAM – GODET Léo – Angers

PIECE ARTISTIQUE DE CHOCOLAT CATEGORIE APPRENTIS DE NIVEAU 4
1er – LA REGALADE – BOUIC Anthony – Angers
2e – MAISON BECAM – BONIN Laurène – Angers
3e – BOULANGERIE OUVRARD – LAURENDEAU Elsa – St André de la Marche

PIECE ARTISTIQUE DE CHOCOLAT CATEGORIE APPRENTIS DE NIVEAU 5

1er – BOULANGERIE BALAVOINE – MAHIEUX Emmanuel – La Membrolle/Longuenée
2e – LA FOURNEE DE PIERRE – AMY Solène – St Jean de Linières
3e – MAISON BECAM – REDOIS Chloé – Angers

CROQUEMBOUCHES CATEGORIE PATRONS/OUVRIERS

1er – BOULANGERIE BALAVOINE – COCHAIN Jonathan – La Membrolle/Longuenée
2e – LE FOURNIL DE LA LOIRE – ANCIAUX Guillaume – Varennes/Loire
3e – L’ECORCE D’ORANGE – JACOB Frédéric – Le Plessis Grammoire

CROQUEMBOUCHES CATEGORIE APPRENTIS DE NIVEAU 4

1er – MAISON BECAM – HALLOPE Louis – Angers
2e – LA BONNAUDERIE – MARTIN Claire – Cholet
3e – LA BONNAUDERIE – BONAMY Bastien – Cholet

CROQUEMBOUCHES CATEGORIE APPRENTIS DE NIVEAU 5

1er – LA FONTAINE DES DELICES – DURAND Lucie – Baugé en Anjou
2e – BOULANGERIE BONDY – SACAZE Maxime – Le Lion d’Angers
3e – BOULANGERIE ROSE – FRELET Benoit – Trélazé

TALMELIER D’OR : Frédéric Marchand – LA FONTAINE DES DELICES à BAUGE EN ANJOU

La Fontaine des Délices
M. et Mme Marchand et leur équipe – Talmelier d’Or 2017

GENDRE D’OR : Guillaume ANCIAUX – LE FOURNIL DE LA LOIRE à VARENNES/LOIRE

Prix Tradition Française remis par les CFA : Erwan CHEVALLIER – Boulangerie POTHIN – Angers

Prix Pain au Chocolat remis par les CFA : Vincent GRIMAULT – MAISON CROMBEZ – Mozé/Louet

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