L’Anjou Bleu

Sous son habit de chocolat bleu, laissez-vous surprendre par la finesse d’une mousse au chocolat bleu parfumée au Cointreau, par le moelleux d’une génoise chocolat et le craquant d’un croustillant praliné.

Spécialité qui a vu le jour dans le pays segréen, le gâteau n’est pas une nouveauté puisqu’il existe depuis plus de 15 ans. Il a été créé par Vincent Gabillard (Boulanger Pâtissier à Ste Gemmes d’Andigné). Le Pays Segréen qui était à la recherche d’une identité forte pour son territoire, lui a donné le nom d’Anjou Bleu.

Seuls quelques boulangers pâtissiers proposent aujourd’hui ce gâteau dans leur boutique.

Gâteau l'Anjou Bleu sur Ardoise