Fête du pain 2024 – Saumur Val de Loire

La Fédération de la boulangerie du Maine-et-Loire organise, avec le soutien de Saumur Val de Loire, sa 39e édition de la Fête du Pain. Cet événement itinérant se déroulera cette année au parc des expositions du Breil à Saumur, le week-end du 19 et 20 octobre 2024. Vingt-trois concours, réservés à tous les artisans boulangers du Maine et Loire, sont prévus sous le thème du “Voyage dans le Saumurois”.

Au programme :

Vendredi 18 octobre 2024 : Accueil des écoles ! Les élèves des différentes écoles de Saumur viendront découvrir le métier de boulanger à travers un fournil entièrement reconstitué. Chaque « Petit Mitron » aura la possibilité de travailler la pâte en confectionnant des petits pains. 

Samedi 19 octobre 2024 : Les participants déposeront leurs pièces et produits le matin. Ces derniers seront ensuite notés par un jury composé de professionnels et d’anciens professionnels de la Boulangerie Pâtisserie ainsi que de consommateurs. 

Dimanche 20 octobre 2024 : A partir de 9h00, le public pourra venir admirer le travail et le savoir-faire des boulangers et rendre visite à la trentaine de professionnels qui œuvrera pour leur proposer pains, viennoiseries et spécialités pâtissières. La remise des prix aura lieu à partir de 17h00 et nous connaîtrons à ce moment-là, le nom du boulanger qui recevra le Talmelier d’Or, représentant la plus haute distinction. Pour valoriser le travail des ouvriers, un jury attribuera le « Gindre d’Or » (signifiait le « compagnon de confiance » au Moyen-âge) à l’ouvrier le plus récompensé.

Voici les résultats de la Fête du Pain 2024 :

PAIN MAISON DE CONSOMMATION COURANTE

1 er LE FOURNIL D’ISA – JAMEAU Guillaume – TRELAZE

2e LES AMI’ BROLLAIS – BELLANGER Sébastien – LONGUENÉE EN ANJOU

3e LE FOUR CHOLETAIS – VERGER Lucas – CHOLET

BAGUETTE DE TRADITION FRANCAISE

1er LA BONNAUDERIE – POUPLARD Antoine – CHOLET

2e BOULANGERIE PAUMARD – DOUSSIN Alexandre – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

3e LE FOURNIL D’ISA – JAMEAU Guillaume – TRELAZE

PAIN AUX GRAINES

1er LE FOURNIL D’ISA – AIME Stéphane – TRELAZE

2e LA MARMITE DU MEUNIER – GUINEFORT Lucie – ANGERS

3e BOULANGERIE OUVRARD – LIBEAU Benjamin – ST ANDRE DE LA MARCHE

BAGUETTE APERO

1er BOULANGERIE PAUMARD – POILANE Julien – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

2e LE PARADIS GOURMANDS – PLASSAIS Romain – CHAMPTOCE SUR LOIRE

3e CHEZ SABRINA ET HENRI – SCHOLL Jérémie – DOUE EN ANJOU

PAIN AU VIN

1er BOULANGERIE BROTHIER – CHASLES Guillaume – LYS HAUT LAYON

2e LA MI DO RE – LIMA Nicolas – CHACE

3e BOULANGERIE LE K’RION – GOURDON Karim – ST LAMBERT DU LATTAY

TOURTE DE SEIGLE

1er BOULANGERIE DES HALLES – GOUGEON VINSONNEAU Perrine – ANGERS

2e LE FOURNIL ST PIERRE – DESSEVRE Damien – SAUMUR

3e MAISON SAUVAGE – LETHEULE Tanguy – TORFOU

CROISSANT

1er BOULANGERIE PAUMARD – LECRIVAIN Louison – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

2e BOULANGERIE PAUMARD – PAUMARD Léo – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

3e MAISON CROMBEZ – CROMBEZ Thomas – LES GARENNES SUR LOIRE

PAIN AU CHOCOLAT

1er BOULANGERIE PAUMARD – FEVE Joshua – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

2e MAISON CROMBEZ – GRIMAULT Vincent – LES GARENNES SUR LOIRE

3e LE FOURNIL BELLOQUOIS – FERRIERE Amandine – BEAULIEU SUR LAYON

BRIOCHE

1er LA FOURNÉE DE PIERRE – BESANCON Anthonin – ST JEAN DE LINIERE

2e LE FOURNIL DE LA THAU – CHAUVAT Kévin – LE MESNIL EN VALLÉE

3e LES ENFANTS DU COIN – COURTIN Thomas – VERN D’ANJOU

BRIOCHE FEUILLETÉE

1er BOULANGERIE OUVRARD – LIBEAU Benjamin – ST ANDRE DE LA MARCHE

2e BOULANGERIE DES HALLES – GOUGEON VINSONNEAU – Perrine ANGERS

3e BOULANGERIE BROTHIER – BROTHIER Mathieu – LYS HAUT LAYON

BABA COMBIER

1er BOULANGERIE OUVRARD – OUVRARD Bertrand – ST ANDRE DE LA MARCHE

2e LE FOURNIL D’ISA – BOUCHET Damien – TRELAZE

3e BOULANGERIE PLOU – TESSIER Rémi – BEAUFORT EN ANJOU

COOKIES TRADITIONNEL ET ORIGINAL

1er BOULANGERIE DES HALLES – JUIN Stéphane – ANGERS

2e LE FOURNIL BELLOQUOIS – PICHON Emeline – BEAULIEU SUR LAYON

3e BOULANGERIE DES HALLES – GOUGEON VINSONNEAU – Perrine ANGERS

PRIX DEGUSTATION COOKIE TRADITIONNEL

LE FOURNIL BELLOQUOIS – PICHON Emeline – BEAULIEU SUR LAYON

PRIX DEGUSTATION COOKIE ORIGINAL

BOULANGERIE DES HALLES JUIN Stéphane ANGERS

FLAN

1er LE FOURNIL ST PIERRE – ROSIERE Emma – SAUMUR

2e BOULANGERIE LE K’RION – GOURDON Karim – ST LAMBERT DU LATTAY

3e BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU – BARREAU Léonie – THOUARCE

PIECE ARTISTIQUE BOULANGERIE CAT PATRONS/OUVRIERS

1er BOULANGERIE OUVRARD – LIBEAU Benjamin – ST ANDRE DE LA MARCHE

2e MAISON SAUVAGE – LETHEULE Tanguy – TORFOU

3e BOULANGERIE BROTHIER – CHASLES Guillaume – LYS HAUT LAYON

PIECE ARTISTIQUE BOULANGERIE CAT APPRENTIS NIVEAU 4

1er L’ARTISAN DES SAVEURS – CHEVALIER Kyllian – BECON LES GRANITS

2e LA BONNAUDERIE – BROCHARD Jade – CHOLET

3e LA BONNAUDERIE – BAUDO Jessyka – CHOLET

PIECE ARTISTIQUE BOULANGERIE CAT APPRENTIS NIVEAU 3

1er MAISON SAUVAGE – BONHOMMO Kedir – TORFOU

2e BOULANGERIE DE L’HYROME – MIZANDEAU Erwan – CHEMILLE

3e BOULANGERIE BEAUPERE – BABONNEAU Pacôme – ST CHRISTOPHE DU BOIS

PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT CAT PATRONS/OUVRIERS

1er LA DUCHESSE ANNE – LAMBERT David – SAUMUR

2e BOULANGERIE LE QUATRE – GOBERT Mathieu – BRISSAC

3e BOULANGERIE DES TUFFEAUX – ROULLEAU Louis et DEL BELLO Justine – BAGNEUX

PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT CAT APPRENTIS NIVEAU 4

1er MAISON SAUVAGE – MINIER Mallaury – TORFOU

2e MAISON SAUVAGE – AZOU Zia – TORFOU

PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT CAT APPRENTIS NIVEAU 3

1er LES ENFANTS DU COIN – CHAUVEAU Louise – VERN D’ANJOU

2e BOULANGERIE BEAUPERE – HAMON Manon – ST CHRISTOPHE DU BOIS

CROQUEMBOUCHES CAT APPRENTIS NIVEAU 4

1er LA DUCHESSE ANNE – MARTIN Romane – SAUMUR

2e AU FOURNIL DU VAL DE LOIRE – RORTEAU Clément – MONTJEAN SUR LOIRE

3e L’ARTISAN DES SAVEURS – THIBAULT Mathilde – BECON LES GRANITS

CROQUEMBOUCHES CAT APPRENTIS NIVEAU 3

1er L’INSTANT GOURMAND – PELE Philéas – CHOLET

2e BOULANGERIE L’ÉMOTION – ROGER Constance – JARZÉ VILLAGES

3e BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU – BARREAU Léonie – THOUARCE

EQUIPE DE VENTE

1er BOULANGERIE BROTHIER – BROTHIER Stéphanie et MORIN Amandine – LYS HAUT LAYON

2e LES AMI’ BROLLAIS BELLANGER – Jennifer et BOURGEAU Stéphanie – LONGUENÉE EN ANJOU

3e MAISON SAUVAGE – DABIN Léia et CHETANNEAU Mélanie – TORFOU

CROQUEMBOUCHE DIMANCHE

1er MAISON SAUVAGE – LANDREAU Lionnel – TORFOU

2e BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU – CRESPIN Fabien – THOUARCE

PRIX DU CFA – TRADITION

BOULANGERIE PAUMARD – BUREAU Simon – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

PRIX DU CFA – PAIN AU CHOCOLAT

BOULANGERIE PAUMARD – FEVE Joshua – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY

GINDRE D’OR (OUVRIER)

LIBEAU Benjamin – BOULANGERIE OUVRARD

TALMELIER D’OR (ENTREPRISE)

LE FOURNIL D’ISA – TRÉLAZÉ