Les Concours

Concours de Galettes des Rois 2017

Nous organisons divers concours sur l’année afin de valoriser le travail des artisans autour de produits 100% « Faits Maisons ».

Tous les boulangers et leurs salariés du Maine et Loire peuvent y participer.

Voici la liste des concours que nous organisons sur l’année :

> Galettes des Rois (sablée, feuilletée, briochée)
> Meilleur Jeune Boulanger et des Talents de la Vente (apprentis en lien avec les CFA du département)
> Pâtés aux Prunes (pour ceux qui ne le savent pas encore, il s’agit d’une spécialité Angevine. C’est bien un gateau et non pas une charcuterie!)
> Croissants (en lien avec la Charte Viennoiserie Maison)

> Lors de la Fête du Pain :

  • Pain Maison de Consommation Courante
  • Pain de Tradition Française
  • Miche Angevine
  • Pain Fantaisie
  • Pain Salé, Sucré, Snacking
  • Pièce artisitique en Pâte de Boulangerie
  • Pain au Chocolat
  • Brioche
  • Couque (Viennoiserie Garnie)
  • Croquembouche (Pièce Montée)
  • Pièce artisitique en Chocolat
  • Pièce Décorée (pour la partie Vente)

> Brioche de Noël (lors du Salon des Vins et de la Gastronomie à Angers)

Lors des concours nous garantissons l’anonymat des candidats auprès du jury.